首頁 > 公司新聞 > 鄭州食品真空包裝袋的好處
鄭州食品真空包裝�的好�
鄭州食品真空包裝�意指將食品放入保存容器或保存袋后,將空氣排出令其密封的方�。通常需要使用專門的真空包裝設�。肉�、海�(chǎn)、蔬�、加工品�,若沒有做真空包裝的�,放置時間越�,越氧化越加速腐敗的速度�
因為氧氣是食材變得無法保存的元兇,運用真空包裝隔絕空�,就能有效阻隔空�、減緩氧化的速度,達到維持食材質(zhì)量的效果。以下列舉真空包裝的三大好處�
1、降低氧化速度
就跟人體需要抗氧化以抗老一樣,食材�(nèi)的成分慢慢與空氣中的氧氣�(jié)�,也會產(chǎn)生化學結(jié)構的變質(zhì)與老化。例如常見的例子,就是削皮后的蘋果放在室溫下會快速地變色變軟,不僅蘋果的口感跟味道都會改變,蘋果�(nèi)部的營養(yǎng)成分也會逐漸流失。透過真空包裝處理,可以直接阻隔造成氧化的元�-空氣,有效延長保存期��
2、抵制細菌的增殖
若食材接觸空氣的�,食材就會成為細菌孳生的溫床。細菌孳生會加速造成食材腐壞。若有方法能防止細菌進入,也能有效保障食材質(zhì)量�
3、防止干�
不管是置放在常溫或者冷凍庫,食材內(nèi)部的水分都會隨著時間過去慢慢蒸發(fā)。一旦水分蒸�(fā),就會造成外觀的干�、變�,原本多汁的口感也會扣分,只要想象放太久的干癟的橘子即可。若用真空包裝的話即能封住食物的水分使其不蒸�(fā),有效避免干燥問��
4、避免食材凍�
若用冷凍庫保存食材的話,容易因為溫度過低或是置放時間太長,導致食材凍�。凍傷將導致脫水、油脂酸�,使食材再也無法作為商品販賣。真空包裝可以隔絕外部溫度的波動跟太直接的接�,防止凍傷的情況�(fā)��