粽子是我國的傳統(tǒng)節(jié)日食�,隨著存儲時間的延長,其包裝形式已從傳統(tǒng)單一粽葉包裝逐漸衍變成粽葉加軟塑�(fù)合膜的雙重包裝形式。粽子存儲和�(yùn)輸過程中,包裝性能�(yōu)劣是影響品質(zhì)的重要因�。今天為大家分析粽子包裝的要�(diǎn)和常見材�(zhì)�
常見的包裝粽子用軟塑�(fù)合膜材料大多為塑料復(fù)合膜,這些塑料�(fù)合膜按照是否與粽子直接接觸可分內(nèi)包裝、外包裝兩種,每種包裝所起的作用有所不同,內(nèi)包裝�(cè)重于對粽子成分的保護(hù),防止粽子變�(zhì),外包裝則側(cè)重于對包裝完整性的保護(hù),防止破�,因此對�(nèi)外包裝性能的關(guān)注點(diǎn)�(yīng)有所差異�
�(nèi)包裝
粽子的品種較多,肉粽、豆沙粽、棗�、火腿粽、八寶粽、蛋黃粽等,粽子的成分決定了其易被氧化變�(zhì)、易霉變的特性,因此較高的氧氣阻隔性能是對粽子包裝的基本要�。從完成包裝直至食用的過程中,內(nèi)包裝�(yīng)始終確保粽子處于密閉的環(huán)境中,故而內(nèi)包裝所用復(fù)合膜材料所具有的較好的阻氧性能將會對粽子產(chǎn)生較好的保質(zhì)效果�
選擇與粽子相容性好的包裝材�,并對材料的性能�(jìn)行及時監(jiān)控是防止因包裝問題引起粽子出�(xiàn)破袋、變�(zhì)等問題的有效措施。包裝粽子所用的�(nèi)包裝材料的重�(diǎn)�(jiān)控指�(biāo)包括氧氣透過�、拉伸性能、抗沖擊性能、抗穿刺力、熱封強(qiáng)�、耐高溫性能、耐寒�、溶劑殘留、總遷移�、重金屬、高錳酸鉀消耗量、甲苯二胺等,外包裝材料�(guān)鍵性能包括拉伸性能、抗沖擊性能、抗穿刺�、熱封強(qiáng)度、耐寒性等�
粽子包裝袋材�(zhì)分類主要有以下三大類:
1、普通復(fù)合材�(zhì)、分為二層和三層、二層的基本�(jié)�(gòu)為PA/CPP、三層基本結(jié)�(gòu)為PET/PA/CPP;
2、七層共擠材�(zhì)、基本結(jié)�(gòu)為PA/TIE/PP/TIE/PA/TIE/PP;
3、高溫鋁箔材�(zhì)、采用高溫蒸煮鋁箔復(fù)合材�(zhì)�
更多�(guān)于粽子包裝袋的信息可�(guān)注宏靖彩印包�